Un Petit-Déjeuner Anglais : Un Délice à Reconsidérer
Le petit-déjeuner anglais traditionnel, connu pour sa richesse et sa variété, est un véritable festin pour les amateurs de matinées copieuses. Ce repas typique comprend des éléments comme des œufs brouillés, du bacon, des saucisses, des haricots, des hash browns, des champignons, des tranches de pain grillé et une touche de beurre. Dans certains pubs, un tel petit-déjeuner peut être dégusté pour seulement 5,25 £, comme le propose la chaîne Wetherspoons.
Cependant, malgré son goût savoureux, ce petit-déjeuner est souvent critiqué pour ses niveaux élevés de calories et de graisses. Un nutritionniste a récemment suggéré que l’on pourrait améliorer ce repas en supprimant un ingrédient en particulier.
Le Pain Frit : Un Ingrédient à Éviter
Daniel Herman, nutritionniste et fondateur de Bio-Synergy, partage ses conseils sur les meilleures pratiques alimentaires. « Le petit-déjeuner est certainement mon repas préféré, et un petit-déjeuner anglais complet est un vrai régal. Cependant, il a ses inconvénients. L’élément qu’il serait préférable de retirer est le pain frit. »
Le pain frit est préparé en faisant frémir des tranches de pain dans du beurre jusqu’à ce qu’elles deviennent croustillantes et dorées. Bien que savoureux, cet ingrédient présente plusieurs désavantages pour la santé.
« Le pain frit est généralement trempé dans du beurre, ce qui augmente considérablement sa teneur en calories, contribuant ainsi au risque de prise de poids et d’obésité, » explique-t-il. En outre, la friture du pain dans du beurre ajoute une quantité importante de graisses saturées, ce qui peut augmenter le risque de maladies cardiaques et de taux de cholestérol élevés.
« Contrairement au pain complet ou à d’autres alternatives plus saines, le pain frit offre peu de nutriments essentiels. Il est pauvre en fibres, vitamines et minéraux nécessaires à une bonne santé. Une alimentation riche en aliments frits, y compris le pain frit, est associée à un risque accru de maladies cardiovasculaires, d’accidents vasculaires cérébraux et d’autres conditions de santé chroniques, » ajoute-t-il.
Alternatives Plus Saines
Pour une option plus équilibrée, Herman recommande de privilégier les œufs, les tomates, les champignons et les haricots cuits, qui sont des choix nutritifs parmi les composants du petit-déjeuner anglais.
Alanna Kate Derrick, coach en nutrition et entraîneuse personnelle chez Gold BJJ, partage également son avis : « Je comprends parfaitement l’attrait du pain frit – sa texture extérieure croustillante et son intérieur moelleux sont irrésistibles. Mais du point de vue nutritionnel, le pain blanc frit est dense en calories tout en étant dépourvu de vitamines, minéraux, fibres et autres nutriments bénéfiques pour notre organisme. La chaleur élevée et l’huile dans lesquels il est cuit peuvent également diminuer la disponibilité de certains nutriments. »
En adoptant ces conseils simples, vous pouvez savourer un petit-déjeuner délicieux tout en faisant des choix plus sains pour votre bien-être général.