Certaines choses semblent indissociables de l’expérience McDonald’s, mais pour diverses raisons, elles finissent par disparaître ou se transformer. Qui aurait pensé que les Happy Meals proposeraient un jour des tranches de pommes ou encourageraient à choisir du lait ou de l’eau plutôt que du soda?
Pendant longtemps, McDonald’s (MCD) n’a pas eu à se soucier de l’impact de ses repas sur la santé. Tout le monde savait que manger là-bas n’était pas bon pour la santé, mais comme c’était occasionnel, cela passait. Cependant, le documentaire « Super Size Me » sorti dans les années 2000 a mis en lumière les effets néfastes des produits de la chaîne, obligeant McDonald’s à proposer des options plus saines, même si les enfants et les parents n’en voulaient pas vraiment.
Évolution des personnages de McDonaldland
La chaîne a également réduit l’utilisation des personnages de McDonaldland. Est-ce par crainte que des personnages comme le Hamburglar ou le maire McCheese ne soient plus appropriés pour les enfants, ou simplement parce qu’ils ne résonnaient plus autant? Aujourd’hui, McDonald’s a ramené Grimace, le monstre violet, mais cette fois-ci, il vise les parents nostalgiques plutôt que les enfants.
Une disparition progressive des boissons en libre-service
McDonald’s apporte maintenant un changement plus significatif, qui se déroule si lentement que vous pourriez ne pas le remarquer immédiatement, mais une fois en place, il sera irréversible. La chaîne abandonne progressivement les boissons en libre-service.
Vendre des boissons est un moyen pour McDonald’s de gonfler ses marges bénéficiaires. En offrant des boissons en libre-service, les marges diminuent car les clients se resservent à volonté, provoquent des déversements et malmènent les machines, augmentant les coûts de maintenance. Cependant, les clients ne viennent pas chez McDonald’s pour les boissons illimitées.
La fin des boissons en libre-service
La chaîne a donné aux franchisés l’option d’éliminer les boissons en libre-service. Lorsque les machines se cassent ou nécessitent des réparations, elles seront remplacées par des options servies par le personnel. Cette transition se fera progressivement et devrait être complétée d’ici 2032, selon les rapports des médias.
« McDonald’s finira par supprimer les stations de boissons en libre-service dans ses restaurants, » rapporte BoingBoing. « Vous avez encore neuf ans pour vous servir votre propre Sprite: elles resteront jusqu’en 2032. »
Réduire les coûts et augmenter les marges
Autrefois, les boissons en libre-service étaient considérées comme un moyen de réduire les coûts de main-d’œuvre. Aujourd’hui, avec la volonté des chaînes de maximiser chaque marge bénéficiaire, les franchisés préfèrent que les employés servent les clients pour réduire le gaspillage et augmenter les revenus grâce aux rares recharges payantes.
Ce changement progressif intervient alors que Chris Kempczinski, PDG de McDonald’s, a noté que l’entreprise faisait face à une pression continue sur les marges bénéficiaires.
« Les performances de nos marges opérationnelles pour la première moitié de 2023 sont conformes à nos attentes mais restent entravées par des pressions continues sur les coûts, » a-t-il déclaré lors de l’appel sur les résultats du deuxième trimestre de la chaîne. « Nous prévoyons que les vents contraires macroéconomiques continueront. »
Une nouvelle ère pour McDonald’s
Ainsi, McDonald’s s’adapte et évolue avec les temps, cherchant à améliorer ses marges tout en répondant aux attentes changeantes de ses clients. Bien que cette transition puisse sembler mineure, elle reflète une approche plus large visant à optimiser chaque aspect de l’expérience client et de la rentabilité de l’entreprise.